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Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con romero natural en su corteza.
Al tradicional queso curado de oveja, se le añade un periodo de maduración extra durante el queso permanece con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, para así darle el sabor tan característico de este queso.
Es un queso con una pasta firme y compacta, pudiendo presentar ojos pequeños-medianos, repartidos por todo el corte. Su color es marfil. Tiene un sabor intenso, acompañado del aroma de la manteca y el romero. De sabor exquisito para el paladar. Con los cuidados de la elaboración artasana y tradicional. ¡Te va a encantar!
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Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador: lisozima (derivado de huevo). CORTEZA NO COMESTIBLE. Recubrimiento en corteza con manteca de cerdo y romero. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.
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